Karl Haidle - "Ritzling" Riesling Gutswein 0,75l

Beschreibung:
Schon während seines Studiums in Geisenheim kreierte Moritz Haidle seinen ersten „Ritzling“. Ein frischer, trinkiger Riesling der zu jedem Anlass passt. Der Name ist ein Wortspiel aus „Riesling“ und „Ritz“, dem Spitz- und Künstlernamen von Moritz, der das Graffiti-Etikett für jeden Jahrgang neu gestaltet.
In ausgewählten, gutseigenen und biologisch bewirtschafteten Rebflächen in Stetten wachsen die Trauben für den Ritzling. Die handgelesenen Rieslingtrauben werden gekühlt spontan vergoren. Anschließend reift der Wein teilweise im großen Holzfass auf der Feinhefe bis zur Füllung. Der niedrige Ertrag, geringe Alkoholgehalt und die lange Lagerung auf der Feinhefe, verleihen dem Riesling die typische Frische. „Ritzling“ ist trocken, zeigt leichte Fruchtaromatik sowie klare Mineralität und hat einen animierenden Trinkfluss.

 Steckbrief:

• Kategorie: Weißwein
• Weingut: Karl Haidle
• Region: Württemberg
• Bewirtschaftung: biodynamisch
• Rebsorte: Riesling
• Weintyp: trocken
• Charakteristik: fruchtig & mineralisch
• Jahrgang: 2022
• Qualität: Gutswein (VDP)
• Inhalt: 0,75 l
• Alkoholgehalt: 11,0 % vol.
• Allergene: Enthält Sulfite

Weingut Karl Haidle
Das Weingut Karl Haidle befindet sich in der baden-württembergischen Gemeinde Kernen im deutschen Weinbaugebiet Württemberg. Es wurde 1949 gegründet und produziert auf 23 Hektar Rebfläche jährlich 130.000 Flaschen Wein. Das Weingut ist Mitglied des Verbandes Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e. V. (VDP) und bei Demeter. Seit 2014 werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, seit 2020 biodynamisch.
Der Grundsatz „Gute Weine werden im Weinberg gemacht und nicht im Keller“ steht im Weingut an erster Stelle. Durch sorgfältiges, biologisches und qualitätsorientiertes Arbeiten im Weinberg werden die prägenden Eigenschaften der jeweiligen Lage gefördert. So tragen unter anderem aufwendige Handarbeit sowie eine extreme Ertragsregulierung der Reben dazu bei, die Philosophie des Weinguts zu erfüllen. Durch stetig wachsende Erfahrungswerte gelingt es, präzise auf die einzelnen Weinberge einzugehen, die mit ihren tiefverwurzelten und zum Teil sehr alten Reben Weine mit einzigartigem Sortencharakter hervorbringen.