Carl Koch - Krimskrams Cuvée 1,0l

Beschreibung:
Von Hand gelesen wurden die Trauben spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut. Bewusst wird darauf verzichtet, den Jahrgang oder die Rebsorten aufs Etikett zu schreiben, um sich die Freiheit vorzubehalten Jahr für Jahr eine neue Cuvée zu kreieren, bei der nur eines zählt: Sie muss schmecken. Und das ist hier der Fall. Eine „easy drinking“ Naturwein der sich aus ein paar hundert Litern Chardonnay aus dem Jahr 2021 (mit einer tollen Säurestruktur) und einem großen Teil (80%) 2022er Silvaner sowie ein paar Litern Weiß- und Grauburgunder ebenfalls aus 2021 zusammensetzt. Unfiltriert auf die Flasche gezogen erwartet einen hier ein unkomplizierter Wein mit Aromen von Apfel, Birne und Ananas. Am Gaumen saftig mit einem animierenden Säurezug, feinen Kräuternoten und mineralischer Salzigkeit. Ein super Essensbegleiter zum Beispiel zu Spargel, Gemüse generell oder zu hellem Fleisch, der aber natürlich auch solo super viel Spaß macht.

Steckbrief:

• Kategorie: Weißwein
• Weingut: Bürgermeister Carl Koch
• Region: Rheinhessen
• Bewirtschaftung: bio
• Rebsorte: Cuvée, 80% Silvaner 2022, Der Rest setzt sich zusammen aus Chardonnay, Grauburgunder & Weißburgunder aus dem Jahr 2021
• Weintyp: trocken
• Charakteristik: Naturwein - funky
• Jahrgang: 2021& 2022
• Qualität: Landwein
• Inhalt: 1,0 l
• Alkoholgehalt: 13 % vol.
• Allergene: Enthält Sulfite (nicht zugesetzt)

Weingut Bürgermeister Carl Koch
Apotheker und Erfinder Fridrich Koch legte 1833 mit den ersten Weinbergskäufen den Grundstein für das Weingut. Sein Sohn Carl Koch, Bürgermeister der Stadt Oppenheim, führte es gegen Ende des 19 Jahrhunderts zu heutiger Größe. Das Gut ist in siebter Generation in Familienbesitz, seit 2009 ist Paul Berkes der Inhaber. Die 12 ha Weinberge liegen zu 80 % in den höchst-klassifizierten Hanglagen über Oppenheim und Dienheim. Seit 2010 werden die Flächen biologisch kultiviert. Hier steht – in Rückbesinnung auf traditionelles, handwerkliches Arbeiten – eine zurückhaltende Oenologie mit geringsten Eingriffen im Vordergrund. Kellermeister und Betriebsleiter Agustin G. Novoa ist seit 2018 im Weingut und kommt ursprünglich aus Argentinien, hat in den USA, Italien und Neuseeland gelebt und nach seinem Studium viel Erfahrung im ökologischen Weinbau in Norditalien und im Rheingau gesammelt.