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Bietighöfer - Rusco Grande Casino 2022 0,75l

Bietighöfer - Rusco Grande Casino 2022 0,75l

Normaler Preis €16,90 EUR
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Beschreibung:
Lambrusco aus der Südpfalz: Der PETNAT „Rusco Grande Casino“ ist eine Cuvèe aus größten Teils Dornfelder und rund 20 Prozent Cabernet Franc Trauben und wird noch während der ersten Vergärung in die Flasche gefüllt, wo er den Rest der Gärung beendet. Ohne Schwefel oder Filtration entsteht ein intensiver Schaumwein mit vielschichtiger Aromapalette. Cassis, Heidelbeeren und Datteln steigen in die Nase. Am Gaumen satte Kirschfrucht, Brombeere und Pflaume. Dazu eine Prise Gewürze und Kräuter. Die sanfte, elegante Perlage tanzt auf der Zunge. Das macht Spaß. Ein leichter, roter Schaumwein mit nur 11% Alkohol. Unbedingt gekühlt genießen und gerne auch aus einem großen Glas. Schäumend, fruchtig, angenehm trocken. Ein Spaßgetränk mit Anspruch.

Steckbrief:

  • Kategorie: Schaumwein
  • Weingut: Bietighöfer
  • Region: Pfalz
  • Bewirtschaftung: biodynamisch
  • Rebsorte: Dornfelder, Cabernet Franc
  • Weintyp: trocken
  • Charakteristik: leicht & fruchtig
  • Jahrgang: 2022
  • Qualität: Qualitätswein
  • Inhalt: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 11,0 % vol.
  • Allergene: Enthält Sulfite


Weingut Bietighöfer
Bereits im 17. Jahrhundert wurde auf dem Weingut Bietighöfer im Südpfälzer Hinterland Weinbau betrieben. Der Demeter-Winzer Stefan Bietighöfer setzt schon früh auf Nachhaltigkeit und biodynamischen Weinbau. Die Lagen mit gesunden, lebendigen Böden in traumhaftem Klima, die Trauben und die Natur um Billigheim-Ingenheim, bilden das Ausgangsmaterial für exzellente Weine. Die Weine selbst bezeichnet Stefan selbst als "eigene Köpfe mit Faustschlag". Den typischen Charakter erhalten die Weine durch das Zusammenspiel des milden Klimas mit den Lehm-, Sand- und Kalksteinböden. Sorgsamkeit im Weinberg ist das Rezept für seine großartigen muskulösen Weine. Im Keller setzt sich diese respektvolle Haltung fort. Das heißt ausschließliche Spontangärung, langes Hefelager für Langstreckenläufer und ein Abfüllen ohne Schönung, mit wenig Schwefel. So wie der Löwe auf dem Etikett, der Stefans chinesisches Tierkreiszeichen zeigt ist auch der Inhalt der Flaschen nicht unbedingt typisch Pfalz. Die Weine sind einzigartig, kantig, gut. Keine Tutti Frutti Weine, sondern Weine die Ecken und Kanten haben, Zug besitzen, sehr viel Kraft mit sich bringen, aber trotzdem auch viel Eleganz.

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