Seckinger - Phips Fizz 0,75l

Beschreibung:
Beim Seckinger Phips Fizz spielt der Spätburgunder die Hauptrolle. Ihm zur Seite stehen für einen Touch Farbe und Textur eine Minidosage an Cabernet Sauvignon & Blaufränkisch. Die handgelesenen Trauben stammen von Rebstöcken aus Ruppertsberger und Deidesheimer Lagen. Nach kurzem Maischekontakt wird der Spätburgunder spontan vergoren und der Grundwein im gebrauchten Holz 11 Monate ausgebaut. Die zweite Gärung beträgt 9 Monate. Ungeschönt und unfiltriert. Versektet wurde im Deidesheimer Sekthaus Krack – ja DEM Sekt-Senkrechtstarter der Pfalz. Der Seckinger Phips Fizz ist saftiger Trinkspaß, in der Nase Kirsche und Erdbeere, die beerige Aromatik findet am Gaumen den Sweet Spot aus Leichtigkeit, Frucht und Lebendigkeit. Der rosarote Pfälzer Sprudel ist ein Gute-Laune-Wein für kleine wie große Feierlichkeiten oder einfach zwischendurch.

Steckbrief: 

• Kategorie: Schaumwein
• Weingut: Seckinger
• Region: Pfalz
• Bewirtschaftung: bio
• Rebsorte: Cuvée rosé: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch
• Weintyp: trocken
• Charakteristik: Naturwein - easy
• Qualität: Landwein
• Inhalt: 0,75 l
• Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
• Allergene: Enthält Sulfite

Weingut Seckinger
Im beschaulichen Ort Niederkirchen, bei Deidesheim, bewirtschaften die drei Brüder Jonas, Philipp und Lukas mittlerweile 14 Hektar Rebfläche biologisch. Alle Weine werden- nach unterschiedlichen Maischestandzeiten- spontan und quasi ohne Vorklärung (was den natürlichen Hefen ein größeres Angebot an Nährstoffen bietet) meist in großen Holzfässern vergoren und auf der Voll-Hefe ausgebaut. Nur in Ausnahmefällen wird filtriert und minimal geschwefelt. So entstehen naturbelassene Weine mit Charakter - es kommt nichts hinzu und es wird nichts weggenommen.