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Tarlant - Zero Rosé - Champagner Brut Nature 0,75l

Tarlant - Zero Rosé - Champagner Brut Nature 0,75l

Normaler Preis €56,50 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €56,50 EUR
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inkl. MwSt.

Beschreibung:
Als Basis dient der Jahrgang 2012 sowie ein hoher Anteil an Reserveweinen. Nach fast sechs Jahren auf der Flasche wurde Zero Brut Nature im Januar 2019 degorgiert. Die Dosage ist bei null Gramm.
Nase: Birnentarte, Mürbeteig, Brotkruste, nasse Kreide, viel Zitronenabrieb, Austernaschale, etwas grüner Apfel und getrocknete Kräuter im Hintergrund. Eine zarte Nuance von Rauch klingt an.
Gaumen: Äußerst karg, fast austrocknend öffnet er sich am Gaumen. Kühl und dunkel schreitet er voran. Birne, Apfel und eine zitronige Säure tauchen erneut auf. Vor allem aber wirkt das salzig und bietet erneut den Vergleich zu Austernschalen. Klarheit und Mineralität im langen Finale.
(Verköstigungsnotiz von Marian Henß | Vinaturel vom 29.07.2020)
> Ein authentischer Champagner fernab von marktüblichen Manipulationen.

Steckbrief:

  • Kategorie: Schaumwein
  • Weingut: Tarlant
  • Region: Champagne
  • Bewirtschaftung: bio
  • Rebsorte: 50% Chardonnay, 44% Pinot Noir, 6% Pinot Meunier
  • Weintyp: Brut Nature
  • Charakteristik: gehaltvoll & fruchtig
  • Inhalt: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 12,0 % vol.
  • Allergene: Enthält Sulfite

 

Tarlant
Die Familie Tarlant erzeugt bereits seit 1687 Wein in Œuilly. 1911 war Louis-Adrien Tarlant an den Aufständen der Marne-Winzer beteiligt. Er war es auch, der die Konsequenzen zog und ab 1928 seine eigenen Champagner füllte. In den 1980ern hat Jean-Mary Tarlant als einer der Ersten einen Zéro-Dosage-Champagner gefüllt. Der hat sich zum großen Zugpferd im Sortiment von Mélanie und Benoît Tarlant entwickelt. Benoît arbeitet seit 1999 im Weingut und konnte damals noch an der Seite seines Vaters, seines Großvaters und seines Urgroßvaters arbeiten. Er erzeugt heute Wein aus sieben unterschiedlichen Sorten, aus 13 Hektar und aus 40 Parzellen in vier Orten. Jede Parzelle wird einzeln vinifiziert, und er nutzt dafür unterschiedliche Gebinde. Wichtig ist ihm die Säurestruktur. Er vermeidet tunlichst den biologischen Säureabbau bei seinen Weinen.

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